经常吃以下食物,就是为健康“买保险”,能排毒降血压,不贫血了

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香菇中含有丰富的维生素,其中维生素D含量很高,所以比较适合小孩和老年人食用,可以很好的促进人体钙质的吸收。另外,它还含有一种叫维生素B12的维生素,含量比肉类还高,而它具有预防贫血,改善神经的功能。

同时,它还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。毫不夸张的说,经常性的吃香菇,就是为健康“买保险”!

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

快手小炒菜:鲜香菇榨菜炒肉丝

食材:

全瘦肉150克、鲜香菇200克、整头榨菜150克、生抽适量、老抽适量、白糖2茶匙、花生油适量、米酒适量、玉米淀粉适量

做法:

1、全瘦猪肉切条(丝)放碗中加入少量生,老抽,白糖一茶匙,花生油少许,玉米淀粉抓匀腌几分钟。

2、鲜香菇先用淡盐水浸洗,过清水洗干净切去根部,切成2毫米片,用鲜菇炒肉比水发的要鲜。

3、榨菜我用的是整头这种切条(丝)用淡盐水泡去部分咸味,用精包装那种就不用泡直接炒就可以啦,切好小辣椒圈和蒜片。

4、锅热油先煸炒肉丝至变色,将肉拨到锅边,下蒜瓣和小辣椒爆香。

5、肉丝和辣椒炒熟了也将肉拨到锅边

6、锅再入油放入香菇片翻炒

7、香菇片炒软略出水后放入泡去部分咸味的榨菜丝(条)炒一分钟左右。

8、香菇与榨菜炒好关小火,把拨在锅边的肉丝与香菇榨菜翻一下,接着下少量生抽少许(榨菜和肉己咸,不用放盐)下一茶匙白糖炒匀关火即可。

9、香菇榨菜炒肉丝装盘撒上葱花

10、装盘的菜用香叶点缀,好吃又好看!

这道快手菜炒时不用加水炒,鲜菇有水份,如果干品香菇且要放水炒,而且干品菇吃起来有点柴。非常开胃!

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