冬天这菜要多吃,钙含量比牛奶还高,才几毛钱一斤,包饺子吃特香

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冬天这菜要多吃,含钙量比牛奶还高,才几毛钱一斤,包饺子吃特香!

冬天各种白菜上市,价格便宜又有营养,大白菜、娃娃菜还有一种小白菜,这几种白菜都好吃,尤其是小白菜翠绿翠绿的,鲜嫩多汁看着就有食欲,特别适合冬天包饺子吃,其实小白菜比大白菜更有营养,小白菜的钙、锌等元素都高于大白菜,尤其是钙含量比牛奶还高,更是鸡蛋的7倍,所以冬天多给孩子吃点小白菜还可以补钙。

小白菜长的和油菜差不多,比油菜细长一些,有些人不太喜欢吃小白菜的味道,我们可以先过水焯一下,就没有什么味了,而且现在的小白菜都很嫩,就是白菜的清香味。

今天去早市花2块钱买了一大捆小白菜,特别嫩,足足有三斤多,可能太便宜了,像这种绿叶菜一般都论捆卖了,家里正好还有猪肉馅和香菇,用这三种食材包了饺子,特香鲜香好吃,孩子一个人连吃20个,还说没吃够!小朋友长身体,必须要营养均衡,所以我一般做饭都是食材搭配着来,建议大家给孩子包一次小白菜香菇猪肉馅的饺子吃,真的是非常香!

【猪肉小白菜香菇水饺】

食材:猪肉馅300克、小白菜500克、香菇200克、面粉

配料:油、盐、生抽、老抽、五香粉、香油、葱姜

做法及步骤:

第一步:小白菜洗干净然后过水焯一下,白菜一焯水就没有多少了,所以可以多放点。

第二步:香菇洗干净也过水焯烫一下。

第三步:焯过水的小白菜挤干水分剁碎,香菇也剁碎备用。

第四步:猪肉馅放入油、盐、五香粉、生抽老抽、姜末调匀,调肉馅的时候要顺着一个方向搅,这样肉馅搅上劲,包的饺子会成肉丸状,为了使肉吃起来更嫩,我们调馅的时候再加入小半碗的花椒水,然后调好腌制一下入味。

第五步:把切好的小白菜和香菇还有大葱放入肉馅里,调成饺子馅,闻着太香了,调这个馅不需要太多的调味料,有猪肉和香菇提味就够了。

第六步:擀好的饺子皮,包入猪肉小白菜香菇馅,捏成饺子。

第七步:包好的饺子。

锅里放水,水开之后下入饺子,第一次开锅打入一碗凉水,再盖上锅盖煮开,再打一次凉水,开三次锅一般肉馅的饺子便熟了,冬天这菜要多吃,含钙量比牛奶还高,才几毛一斤,包饺子吃特香!用香菇小白菜调馅真的是非常香,建议大家都试一下这个馅的饺子,很好吃。

小提示:

煮饺子时为了防止粘锅,在水里放一点盐,或者和面的时候加一点盐,可以防止饺子粘锅。

我是花凝雨嫣,今天的美食做法就分享到这里了,希望对您有帮助,感谢您的每一个赞和关注,感谢大家一直以来的支持!每天为您分享一道家常菜,每天定时更新,记得关注我哦!本文系作者原创,未经许可禁止转载,盗图及搬运!


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