天啦噜！这哪里是吃日料，明明是吃的和时间赛跑的新鲜～
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炙烧金枪鱼，金枪鱼绝对是他们家的招牌！炙烧让金枪鱼看起来更加的秀色可餐，肉眼可见的新鲜，粉嫩的肉质上纹路清晰可见，入口即化的软嫩和清爽确实非一般可比，招牌果然是招牌！
温泉蛋，从摆盘就能看出来的不简单！据说鸡蛋是从日本来的，揭开盖儿，蛋白吹弹可破，迫不及待的打开，落进秘制的酱汁儿里，半凝固状态的蛋黄和豆花般的蛋清，一白一黄印在墨色的酱汁里可诱人了。
用勺子舀起送入嘴里，嘴唇轻触蛋白的柔软，感受蛋黄的汁儿在舌尖流淌，说真的，第一次吃蛋吃出了这么温柔的感觉。
蟹子沙拉，沙拉表面覆盖着一层满满的橙黄蟹子，不得不说一句老板大气，吃进嘴里的感觉真的要用奇妙来形容，一种爆炸式的口感，真的很爽～
琉球鹅肝，必点！必点！必点！完全还原了最本真的味道，虽然是冷肴，但细腻的鹅肝依旧可以入口消融，可以感受鹅肝的油脂在口腔里慢慢沉淀的香味，少量的芝麻又增添了另一种香气，整个口感确实高级。
熔岩牛肉刺身，刺身最大的原则就是要新鲜，如此才能做出这样一道令人垂眼欲滴的牛肉刺身。拌开牛肉上面的流心蛋，让蛋液流过每一片牛肉，这样的牛肉刺身吃进嘴里真的很满足，很嫩很爽滑。
冬天一定要吃点热乎的！胶原美人番茄锅，听起来像汤水的名字，上桌让我等大吃一惊，表面的番茄溶化后就成了一锅汤，番茄口味的酸酸的汤，喝起来十分清爽开胃。
吉列干锅虾球，说实话我还是第一次吃到这么重庆味儿的虾球，用红糖糍粑的蘸料打底，口感也跟其很像，外酥里嫩，只是在舌尖留下的绵密口感尤其突出。
自制寿司，日本寿司之神小野二郎花了一辈子的时间做寿司，可见沉迷。像这种可以自己动手的体验在日料店并不多见，乐趣蛮多的，毕竟食材的质量就在那儿摆着，所以像我这种散装手艺包出来的寿司也怪好吃的。
日料最是讲究食材的新鲜和本味儿，水月料理·蓝鳍金枪鱼工坊算是把这种讲究发挥到了极致，来这里吃的不仅仅是日料，也是与时间赛跑的新鲜哟！
美食发现地：新南路160号龙湖晶郦馆2楼(法拉利4S店楼上) 水月料理·蓝鳍金枪鱼工坊
人均：270元