买花菜该选择散花还是紧花?千万别买错了,不好吃还浪费钱

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By 简单7700

配料:

菜花 半颗、猪肉(瘦) 100克、秀珍菇 100克、花生油 适量、精盐 适量、鸡粉 适量、老干妈 适量、蒜 适量、红椒 半个

步骤1.材料准备好.花菜和秀珍菇洗净,瘦肉切细条,蒜切细片,红椒切丝

步骤2.锅烧热,下适量的油,爆香蒜片,下入肉片翻炒至微黄即可捞出.

步骤3.原锅中下入花菜和秀珍菇,翻炒,加少量盐和鸡粉

步骤4.下入老干妈两大勺.

步骤5.炒匀

步骤6.放入砂锅中.不用加水.

步骤7.中小火加盖慢焗,时不时用筷子搅动下,快熟时下入红椒丝

步骤8.最后下入炒好的肉丝,焗2-3分钟即可出锅.

烹饪小贴士:

1、菜花,别名花椰菜、西蓝花等,属十字花科芸薹属,为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国,原地中海沿岸。

2、菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩食用。

3、花菜含水量高,但热量却很低,1个花椰菜热量只有23~32卡,能很快给予饱足感,减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会,且吃多了也不会发胖喔!


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